martes, 11 de agosto de 2015

Receta ¡ricas donas!




Ingredientes:
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cdas de levadura
  • 1 cda vainilla
  • 3 huevos
  • 200 gr de margarina (pomada)
  • Ralladura de limón
  • 2 taza de leche
  • 3 tazas de harina.

Preparación:

La levadura se coloca en un cuenco con una taza de leche tibia con un poco de azúcar, y se tapa con un paño húmero, para que fermente más rápido con la húmedad.

Hacer un volcán con el harina, y agregar en el centro la margarina, la levadura, los huevos uno por uno y el azúcar.
volcan para preparacion donas


Ir uniendo los ingredientes poco a poco, con paciencia, e ir amasando, siempre añadiendo harina y si queda muy compacta, humedecerla con leche, hasta que quede una masa homogénea y fácil de amasar sin que se pegue en las manos.


Dejar reposar unos 30 minutos, para que la masa levante un poco; espolvorear un poco de harina en el mesón, estirar la masa con un rodillo; no hay que aplanar mucho la masa, la idea es que quede como dos centímetros de grosor.

receta masa para hacer donas


Cuando se tenga estirada la masa, cortar con un corta círculos, o una tapa de un diámetro de apróximadamente 10 centímetros, y luego en el interior, otro círculo como de 3 centímetros. El círculo del interior se puede extraer fácilmente con una tapita de agua mineral.




Dejar reposar unos 20 minutos ya las donas formadas, mientras se caliente un sartén hondo con bastante aceite para poder sumergir las donas.


Cuando el aceite este bien caliente, se van agregando una, se voltea, y se retira colocandola en un colador con papel absorbente. El proceso para freír las donas, es relativamente rápido, por ello no se debe apartar ni dejar olvidadas las donas, porque se queman en un momentico.

Cuando se enfríen las donas se pueden bañar en azúcar glass o azúcar pulverizada por un lado, como se muestra en la foto.
donas-azúcar-glass






Y la mejor parte del trabajo, ver como disfrutan la merienda los peques de la casa.

niños disfrutando las donas


Lo bueno es que con esta masa a parte de las donas, se puede usar para otras preparaciones.