Receta de frijoles blanco con varias carnes

 

Los frijoles son buena fuente de hierro y vitaminas, aparte que son una manera económica de comer saludable.

Receta de puré de coliflor y calabacín

   Los que tenemos la dicha de tener hijos, sobre todo pequeños, sabemos que son mañosos para comer, y uno como madre le preocupa, pues yo soy adicta a la comida saludable y casera (por eso comparto mis recetas en el blog) y me gustaría que que ellos hereden ese hábito.

Sólomo cuerito relleno de puré de coliflor

 Esta receta de solomo cuerito relleno de pure de coliflor, es el típico almuerzo dominguero, de esos que quedas sin el botón del pantalón. Y mucho mejor si tienes el apoyo de tus hijos picando, como unos expertos ayudantes de cocina.

Receta pan fácil casero

  

 Esta receta es super sencilla de hacer, cuando las personas escuchan "pan" se imaginan horno, calor, trabajón.

Receta guasacaca casera

   Cuando hablamos una salsa o aderezo netamente venezolano, nos referimos a la guasacaca.
   Amo el aguacate e imaginarme una crema basada en él, es el paraíso.

Tengo unas cuantas recetas de mi autoría basadas en el aguacate, pero en esta oportunidad compartiré mi manera de preparar este néctar de dioses.

Ingredientes:

- 1 aguacate mediano

- 1/4 cebolla 

- 1 rama de cilantro

- 1/2 pimentón

- 2 ajíes dulces

- 1 pepino

- 4 dientes de ajo

- Un poquito de ajo porro picadito

- Sal al gusto

-1 tomate medio verde

- Aceite y vinagre para la preparación

Preparación

Colocar todos los ingredientes secos en la licuadora o picatodo, prefiero la licuadora para que quede más cremosa.

Añadir un poco de vinagre y la sal e ir licuando por parte, en cada parte ir vertiendo un chorrito de aceite. Sabrás que está listo cuando veas toda la paleta de colores mezclados.

Claro que hay personas que prefieren que se sientan los vegetales picaditos, para eso el picatodo, si quieres crema licúalos. A mi me encanta de las dos maneras. Y listo, la puedes usar acompañándo parrillas, galletas, casabe (tortas de yuca asadas), pescados, en fin como un dip*.

Si tienes alguna sugerencia de como prepararla, estoy abierta a tus comentarios.

Receta de ceviche de raya

No hay nada más fácil que preparar ceviche, el secreto está en la frescura de sus ingredientes. El pescado se vaya a usar tiene que haber estado congelado previamente y descongelado para la preparación.

Receta de cecina de res

La cecina de res, es un corte de carne por capa, a lo largo de la res.