Hola, hace poco publicaron la invitación para postular recetas en la revista Estampas con motivo al décimo concurso de cocina (el Universal), dicha receta debía estar asociada con un ingrediente protagonista que era el ají dulce,
aquí el enlace.
Entre mis pruebas de recetas decidí arriesgarme y subir la receta de unos nuggets de pollo, saborizados con ají dulce.
Este ingrediente es perfecto para resatar todo tipo de comidas y sobre todo se cosecha aqui en Venezuela, convirtiendolo en infaltable en la nevera.
He aquí la receta:
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo picada en trocitos.
- 1 huevo.
- 1 cubito.
- 2/3 tzas. de leche.
- 2 ajíes dulces picaditos.
- 1 tza. de maizena.
- 1 cda. de sal y pimienta.
- Aceite para freír.
Preparación:
Mezcle
la leche, el huevo, el cubito, la sal, la pimienta y los ajíes. Agregue
el pollo al liquido formado y revuelva, luego añada poco a poco la
fécula de maíz. Amase hasta que se forme una masa compacta y suave. Deje
reposando un rato, mientras calienta el aceite. Haga bolitas con la
masa y sumérjalas en el aceite caliente hasta que estén doradas. Luego
extraer, escurra en una coladera.
Duración: 30
Rinde: 4 personas
